काजू खाने के फायदे कुछ इस तरहा है।
काजू, एक ऐसा सुपरफूड है जिसे सूखा मेवा भी कहाँ जाता है यह स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि इसी लाजवाब भी कह सकते है यह स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। बता दे की खानपान में भी काजू का विशेष महत्व रहा है. बता दे की चाहे वह मिठाई हो या खास व्यंजन का स्वाद बढ़ाने के लिए हो। बता दे इसमें मौजूद पोषक तत्व इसे संपूर्ण हेल्दी स्नैक बनाते हैं। हमें इसे सही मात्रा में रोजाना खाया खाना चाहिए। क्युकी यह शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचा सकता है।
1. काजू में पाए जाने वाले पोषक तत्व.
बता दे की काजू पोषण का एक भंडार है। इसमें शामिल पोषक तत्व इस प्रकार हैं.
प्रोटीन और फाइबर के साथ. शरीर को ऊर्जा देने और पाचन तंत्र को सही रखने में सहायक होता है.
विटामिन्स. बता दे की इसमें विटामिन E, K और B6 भी पाया जाता है। जो की शरीर के विकास और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है।
खनिज. इसमें आपको मैग्नीशियम, तथा जिंक, कॉपर और फॉस्फोरस जैसे खनिज होते है जो की हड्डियों और दिमाग की मजबूती के लिए जरूरी होते हैं।
फैटी एसिड्स. तथा इसमें स्वस्थ वसा होती है जो हृदय के लिए फायदेमंद भी होती है।
2. रोज काजू खाने के फायदे कुछ इस तरहा है।
1. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते है.
बता दे की काजू में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं. जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ाने में मदद करते हैं। यह रक्त को नियंत्रित रखते है और हृदय को स्वस्थ भी बनाते है।
2. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
सबसे अच्छी बात तो यह की काजू में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन E पाया भी जाता है, जो हमारी त्वचा को चमकदार और हमारे बालों को मजबूत बनाता है। यह बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में भी मदद करता है।
3.हड्डियों और जोड़ों की मजबूती
काजू में हमें कैल्शियम तथा मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा मिलती है, जो की हड्डियों को मजबूत और जोड़ों को लचीला बनाता है। तथा ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है।
4. वजन प्रबंधन
बता दे की काजू में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा भी होती है। जो भूख को नियंत्रित भी करता है। इसे सही मात्रा में खाने से वजन को संतुलित रखा जाता है।
5. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना
काजू मे जिंक और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद भी करता है। यह बीमारियों से बचाव रखता है और शरीर को ताकतवर बनाता है।
6. मस्तिष्क स्वास्थ्य
बता दे की काजू में मौजूद कॉपर तथा मैग्नीशियम हमारे दिमाग के न्यूरोट्रांसमिटर्स को बेहतर बनाने मे काम आते है। यह याददाश्त को तेज करता है तथा मानसिक स्वास्थ्य को दुरुस्त रखता है।
3. काजू का सेवन कैसे करें
सही मात्रा मे ले. रोजाना 4-5 काजू खाना ज़रूरी है।
भिगोकर भी खा सकते है. काजू को पूरी रात भिगोकार रखे और सुबहे खाय पूरी रात इसका पोषण बढ़ जाता है तथा यह पाचन में आसान हो जाता है।
कई तरीकों से इस्तेमाल भी कर सकते है. जैसे की काजू को स्नैक्स बनाकर तथा सलाद मे स्मूदी, और मिठाई में शामिल करके भी खा सकते है।
5. सावधानियां कुछ इस तरहा है।
अधिक सेवन से ज़रूर बचें. बता की काजू में कैलोरी अधिक होती है। अधिक मात्रा में खाने से वजन भी बढ़ सकता है।
नमक वाले काजू बिल्कुल ना खाएं. बता दे बाजार में मिलने वाले नमकयुक्त काजू से ज़रूर बचें. क्योंकि इनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
एलर्जी: बता दे की जिन लोगों को नट्स से एलर्जी है. उन्हें काजू खाने से बचना चाहिए।
6. निष्कर्ष
आपको बता दे की काजू एक ऐसा सुपरफूड है जिसे रोज सही मात्रा में खाने से शरीर को कई तरहा के फायदे मिल सकते हैं। बता दे यह केवल स्वादिष्ट ही नहीं. बल्कि हमारे हृदय तथा दिमाग, हड्डियों और त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसे अपनी डाइट में शामिल ज़रूर करें और एक स्वस्थ जीवन का आनंद लें।