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आज हम आपको बतायंगे (Kale Chane Khane Ke Fayde) आपको पता ही होगा की स्वस्थ शरीर तथा संतुलित आहार के लिए हमें जो की पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थों हो उसे अपने दैनिक जीवन में शामिल करना ज़रूर चाहिए। बता दे की ऐसे ही एक सुपरफूड का नाम लेंगे हम काले चने। बता दे की यह प्रोटीन तथा फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर भी होते हैं जो की हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में हमारी मदद करते हैं। जो की काले चने को भारतीय रसोई में विभिन्न प्रकार में इस्तेमाल किया जाता है जी हाँ चटपटे स्नैक्स से लेकर पारंपरिक व्यंजनों तक। तो आज हम इस लेख में हम काले चने के फायदे बताएंगे।
Kale Chane Khane Ke Fayde-काले चने में पाए जाने वाले पोषक तत्व जाने।
आपको जानकर हैरानी होंगी की काले चने पोषण का भंडार हैं। जो की इनमें कई आवश्यक तत्व मौजूद भी होते हैं जो हमारे शरीर के संपूर्ण विकास तथा स्वास्थ्य के लिए जरूरी भी होते हैं। तो देर किस बात की तो आइए जानते हैं 100 ग्राम काले चने में कौन-कौन से पोषक तत्व मौजूद होते है।
Kale Chane Khane Ke Fayde-काले चने खाने के प्रमुख फायदे
- पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं
जी हाँ काले चने में घुलनशील तथा अघुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में भी होता है जो की हमारे पाचन को बेहतर बनाने में हमारी मदद करता है। और यह हमारे कब्ज तथा गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत भी दिलाता है तथा आंतों को स्वस्थ बनाए रखता है।
- मांसपेशियों और हड्डियों के लिए फायदेमंद
आपको बता दे की काले चने प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर भी होते हैं जो की हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने में हमारी सहायक हैं। उन लोग के जो मांसाहार नहीं खाते उनके लिए यह प्रोटीन का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
- वजन घटाने में मददगार
जी हाँ यदि आप भी वजन कम करने की सोच रहे हैं तो काले चने को आपके लिए फायदेमन है। इनमें प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा भी होती है जिससे की भूख देर तक नहीं लगती तथा अनावश्यक खाने की आदत से भी बचा जा सकता है।
- डायबिटीज को नियंत्रित करता है
बता दे की काले चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में हमारी मदद करता है। और यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है।
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
आपको बता दे की काले चने में ओमेगा-3 फैटी एसिड तथा फाइबर भी होते हैं जो की कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करके हमारे हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में हमारी मदद करते हैं। इसके सेवन से हमारे ब्लड प्रेशर तथा हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है।
- एनर्जी बूस्टर
जी हाँ काले चने मे आयरन तथा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भी होते हैं जो की हमारे शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह खासकर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो की शारीरिक श्रम या व्यायाम करते हैं।
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं
बता दे की काले चने में एंटीऑक्सिडेंट्स तथा विटामिन C होते हैं, जो की हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं तथा संक्रमण से बचाव में भी हमारी मदद करते हैं।
- त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
जी हाँ काले चने में बायोटिन तथा जिंक पाया जाता है जो की हमारे बालों की ग्रोथ को बढ़ाने में हमारे मदद करता है। इसके अलावा यह हमारी त्वचा को निखारने तथा मुंहासों से बचाने में भी फायदेमंद है।
Kale Chane Khane Ke Fayde-काले चने खाने के सही तरीके
- भिगोकर खाना
आपको बता दे की हमें रातभर पानी में भिगोए हुए काले चने खाने से हमारे शरीर को अधिक पोषण भी मिलता है। और यह पाचन में भी आसान होते हैं तथा शरीर को जल्दी ऊर्जा प्रदान भी करते हैं।
- उबले हुए चने
यदि आप सुबह के टाइम काले चनों को उबालकर हल्का नमक और नींबू डालकर रोजाना खाए तो खाने से यह स्वादिष्ट और पौष्टिक बन जाते हैं।
Kale Chane Khane Ke Fayde-काले चने खाने के संभावित नुकसान भी जान ले।
- पेट में गैस और अपच
आपको बता दे की ज्यादा मात्रा में काले चने खाने से पेट में गैस तथा ब्लोटिंग की समस्या भी हो सकती है।
- आयरन की अधिकता से नुकसान
बता दे की काले चने में आयरन अधिक मात्रा में होता है। और इसे जरूरत से ज्यादा खाने से हमारे शरीर में आयरन की अधिकता हो सकती है जिससे की हमें सिरदर्द और चक्कर आने जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।
- यूरिक एसिड बढ़ सकता है
जी हाँ बता दे की गठिया या जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों को काले चने का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए क्योंकि इनमें मौजूद प्यूरीन यूरिक एसिड को बढ़ा सकता है।
Kale Chane Khane Ke Fayde-निष्कर्ष
आपको पता चल ही गया होगा की काले चने के फयदे और नुकसान जी हाँ काले चने एक संपूर्ण पोषक आहार हैं जो की हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। ये पाचन तंत्र, हृदय, त्वचा, तथा बालों और हमारी हड्डियों के लिए लाभकारी होते हैं। साथ ही, यह डायबिटीज और वजन घटाने में भी सहायक हैं।