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Coriander Powder: क्या आपको पता है धनिया पाउडर के बारे मे मुझे पता है आपको पता होगा क्युकी धनिया पाउडर भारतीय रसोई का एक अभिन्न हिस्सा है। जी हाँ यह सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता. बल्कि हमारी सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी होता है। बता दे की धनिया पाउडर धनिया के सूखे बीजों को पीसकर बनाया जाता है, जो की मसालों में एक अनोखा स्वाद बढ़ाता है और सुगंध जोड़ता है। और धनिया पाउडर का उपयोग केवल भारतीय ही नहीं बल्कि कई अन्य एशियाई और मध्य-पूर्वी व्यंजनों में भी किया जाता है। और यह केवल एक मसाला नहीं बल्कि एक औषधि भी है।
Coriander Powder-धनिया पाउडर के पोषक तत्व
धनिया पाउडर के पाए जाने वाले पोषक तत्व जो धनिया पाउडर कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे की:
फाइबर – जी हाँ फाइबर हमारे पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है
विटामिन C – और विटामिन C हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है
विटामिन A – यह हमारी आंखों की रोशनी को बढ़ाता है
कैल्शियम और मैग्नीशियम – जो की हमारी हड्डियों को मजबूत बनाते हैं
एंटीऑक्सीडेंट – और हमारे शरीर को विषैले तत्वों से बचाते हैं
Coriander Powder-धनिया पाउडर के स्वास्थ्य लाभ भी जाने
जी हाँ बता दे की धनिया पाउडर हमें कई प्रकार की बीमारियों से बचाने और हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में हमारी मदद करता है। जैसे की:
(i) पाचन तंत्र के लिए लाभकारी
आपको बता दे की धनिया पाउडर में मौजूद फाइबर और आवश्यक तेल हमारे पेट की समस्याओं को दूर करने में हमारे लिए सहायक होते हैं। और यह हमारे पाचन क्रिया को सुचारू बनाता है और पेट मे गैस, अपच, और कब्ज की समस्या से राहत भी दिलाता है।
(ii) मधुमेह को नियंत्रित करता है
आपको बता दे की यह मधुमेह को नियंत्रित करता क्युकी धनिया पाउडर हमारे ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक होता है। क्युकी इसमें मौजूद प्राकृतिक यौगिक इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में हमारी मदद करते हैं।
(iii) वजन घटाने में मददगार
सबसे अच्छी बात तो यह की यह हमारे मेटाबोलिज्म को तेज करता है, जिससे की हमारे शरीर में वसा तेजी से जलती है और वजन घटाने में भी सहायता मिलती है। इसे रोजाना सुबह गुनगुने पानी के साथ लेने से हमारा वजन नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है।
(iv) हृदय स्वास्थ्य में सुधार
जी हाँ यह हमारे हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है क्युकी यह हमारे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हमारे हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में हमारी मदद करता है। क्युकी इसमें मौजूद पोटैशियम हमारे रक्तचाप को संतुलित करने में सहायक होता है।
(v) त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
और सबसे ख़ास बात तो यह है इसमें यह हमारी त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होता है क्युकी धनिया पाउडर में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं जो की हमारी त्वचा संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं। और यह हमारे बालों की जड़ों को मजबूत करता है और बालों के झड़ने की समस्या को भी कम करता है।
(vi) इम्यूनिटी बूस्टर
यह हमारी इम्यूनिटी बूस्टर करता है क्युकी धनिया पाउडर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, जिससे सर्दी-खांसी और संक्रमण से बचाव होता है।
(vii) जोड़ों के दर्द में राहत
सबसे आम बात हो गई है आजकल जोड़ों मे दर्द होना तो इसलिए बता दे धनिया पाउडर में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो की हमारे जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में सहायक होते हैं।
Coriander Powder-धनिया पाउडर के उपयोग
जी हाँ आपको बता दे की धनिया पाउडर का उपयोग केवल मसाले के रूप में ही नहीं होता बल्कि कई अन्य तरीकों से भी किया जाता है जैसे की :
खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए – जी हाँ हम इसे सब्जियों, दालों, करी और सूप में भी मिलाया जाता है।
घरेलू नुस्खों में – और यह अपच, खांसी और त्वचा रोगों के इलाज में भी उपयोग होता है।
आयुर्वेदिक उपचारों में – हमारे पेट दर्द, यूरिन इन्फेक्शन और हमारे शरीर को डिटॉक्स करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
शरीर को ठंडा रखने के लिए – आपको बता दे गर्मियों में धनिया पानी पीने से हमारे शरीर को ठंडक मिलती है।
Coriander Powder-निष्कर्ष
आपको पता चल ही गया होगा की धनिया पाउडर के फायदे के बारे मे धनिया पाउडरकेवल एक साधारण मसाला ही नहीं है बल्कि हमारी सेहत के लिए एक वरदान है। यह हमारे पाचन तंत्र को सुधारने, वजन घटाने, इम्यूनिटी बढ़ाने और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है।