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इलायची एक मसाला है जो की हमें रसोई में मिलना आम बात है, इसे हम स्वाद और सुगंध के लिए इस्तेमाल करते है। खाना खाने के बाद इलायची खाने के फायदे आपको बता दे की इस छोटी हरी फली में हमें बड़े औषधीय गुण होते हैं। और बता दे की आयुर्वेद तथा आधुनिक विज्ञान दोनों इसके फायदों को मानते देते हैं. और बता दे की इलायची केवल मसालों की ही नहीं रानी कहलाती है बल्कि बता दे की खाना खाने के बाद इसे चबाकर खाने की परंपरा भी बहुत पुरानी है। इसी लिए हमें खाना खाने के बाद इलायची को चबाकर खाना चाहिए यह सिर्फ एक आदत नहीं, बल्कि इसके पीछे वैज्ञानिक और स्वास्थ्य संबंधी कई राज छिपे हुए हैं।
खाना खाने के बाद इलायची खाने के फायदे
- पाचन में सुधार कर सकती है।
आपको बता दे की खाना खाने के बाद इलायची को चबाकर खाने से पाचन की क्रिया तेज भी होती है। इसमें, टेरपेन और एस्टर, गैस्ट्रिक जूस उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, जिससे हमारे पेट में खाना जल्दी तथा सही तरीके से पचता है। यदि आप भी अपच, गैस तथा पेट फूलने जैसी समस्याओं से जूझक रहे हैं, तो आपके लिए ये बेहतर हो सकता है की आप खाने के बाद एक इलायची चबाकर ज़रूर खाए जो की आपके लिए फायदेमंद होगा।
- मुंह की दुर्गंध दूर करना
आपको पता ही होगा की आज कल खाना खाने के बाद मुंह में से दुर्गंध आती है और यह एक आम समस्या हो गई है, ज्यादातर जब आप मसालेदार या प्याज-लहसुन से भरपूर भोजन करते हैं। बता दे की इलायची में प्राकृतिक सुगंधित तेल होते हैं, जो की हमारे मुंह को नहीं ताजगी देते, बल्कि दुर्गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया को भी खत्म करते हैं। इसका नियमित सेवन आपको हर बार खाने के बाद ताजी सांस की अनुभूति देता है।
- मेटाबॉलिज़्म बढ़ाना
हमें इलायची खाने से मेटाबॉलिज़्म को सही करने में भी मदद मिलती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण हमारे शरीर के अंदरूनी तंत्र को भी सक्रिय रखते हैं। खाना खाने के बाद इसे चबाने से शरीर के ऊर्जा स्तर में सुधार होता है
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार भी करती है।
आपको बता दे की इलायची में पोटेशियम तथा मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व भी होते हैं जो की हमारे हृदय को स्वस्थ बनाती हैं। यह हमारे रक्तचाप को आम करने में भी सहायक है तथा हमारे रक्त प्रवाह को भी बेहतर बनाने मे काम आती है। बता दे खाना खाने के बाद इलायची चबाने से हमारे हृदय पर पड़ने वाला भार कम होता है और यह हृदय को लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।
- मूड को फ्रेश करना
हमारे लिए इलायची फायदेमन है क्युकी इसमें सुगंधित तेल मानसिक तनाव तथा थकावट को दूर करने में मदद भी करता है। खाना खाने के बाद इलायची को चबाकर खाने से केवल आपका मूड बेहतर नहीं होता है बल्कि आपको यह तनावमुक्त महसूस कराता है। यह दिमाग को शांत रखने और एकाग्रता बढ़ाने में भी सहायक है।
- खट्टी डकारों और एसिडिटी से राहत दिलाता है।
अगर आपको भी खाना खाने के बाद खट्टी डकारें या एसिडिटी की होती है, तो आपको बता दे इलायची आपके लिए बेहतरीन उपाय है। बता दे इसमें प्राकृतिक रूप से मौजूद अल्कलाइन गुण पेट में एसिड की मात्रा को संतुलित करते हैं और डकारों से भी राहत दिलाते हैं।
इलायची में मौजूद पोषक तत्व
आपको बता दे इलायची सिर्फ स्वाद और सुगंध के लिए ही नहीं बल्कि इसमे पोषण तत्व भी कई प्रकार के है जो की हमारे लिए लाभदायक है जैसे की इसमें आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं। तथा इसके अलावा, इसमें विटामिन C और विटामिन B6 भी होते हैं, जो की हमारे शरीर के रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाते हैं।
आयुर्वेद में इलायची का महत्व
आपको बता दे की आयुर्वेद में इलायची को (त्रिदोषनाशक) माना जाता है, आपको बता दे की यह हमारे वात, पित्त और कफ तीनों को दुरुस्त करती है। इसे पेट के लिए अमृत माना गया है। इलायची का उपयोग आयुर्वेदिक औषधियों में किया जाता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त करती हैं और हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करती हैं।
खाने के बाद इलायची खाने का सही तरीका
मात्रा का ध्यान रखें: रोजाना 1-2 इलायची ही खाना है।
खाने के बाद तुरंत चबाएं: खाना खाने के तुरंत बाद इलायची चबाकर खाने से पाचन को सक्रिय करता है।
छोटी इलायची का उपयोग करें: छोटी इलायची अधिक सुगंधित और लाभकारी होती है।
इलायची पाउडर: अगर आपको इलायची चबाकर खाने में परेशानी होती है तो आप इसे पाउडर के रूप में भी ले सकते हैं।
सावधानियाँ
अत्यधिक सेवन न करें: अत्यधिक सेवन ना करे क्युकी अधिक मात्रा में इलायची खाने से गैस्ट्रिक समस्या तथा पेट में जलन भी हो सकती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए सलाह: आपको बता दे की गर्भवती महिलाओं को इलायची खाने से पहले डॉक्टर की सलाह ज़रूर ले लेनी चाहिए।
एलर्जी: बता दे की कुछ लोगों को इलायची से एलर्जी होती है, तो इसलिए यदि किसी को एलर्जी होती है, तो इसका सेवन बंद कर दें।
निष्कर्ष
खाना खाने के बाद इलायची को चबाकर खाना केवल परंपरा ही नहीं है, बल्कि इसके पीछे कई स्वास्थ्य लाभ छिपे हैं। यह हमारे पाचन को बेहतर भी बनाती है, यह हमारे मुंह से निकली दुर्गंध को भी दूर करती है तथा मानसिक शांति प्रदान भी करती है। यह एक आसान और प्राकृतिक उपाय है, जिसे हर उम्र के लोग रोजाना चबाकर खाने से अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।